【创业24小时——本地生活】2024年9月4日

2024年9月4日

袁记云饺：从街边小店到行业龙头的扩张之路

袁记云饺，一个起源于广州的现包水饺品牌，凭借其现包、新鲜、口味上的优势，在短短几年内迅速扩张至超过4000家门店，成为中国水饺连锁行业的领军者。创始人袁亮宏在2012年开设了第一家五平米的小店，经过十年的发展，袁记云饺不仅在疫情时期通过“生鲜外带+外卖”模式抓住了市场机遇，更是在供应链和渠道创新上不断尝试，实现了规模的飞跃。

目前，袁记云饺正通过控制规模增速、探索新业态，如猪肉铺子、咖啡等，来应对消费环境的挑战，并寻求更稳健的发展路径。同时，公司也在积极考虑全球化发展，计划进入北美、东南亚市场，并在适当时机寻求上市，以实现更长远的发展目标。

点击查看详细文章

可口可乐在华完成装瓶业务重组，相关公司清算注销

可口可乐装瓶商管理服务（上海）有限公司，一家成立12年的可口可乐在华公司，于2024年8月29日进行清算，并于8月22日决议解散后正式注销。此举是可口可乐全球装瓶业务优化的一部分，旨在推进全品类战略和轻资产运营模式。该公司曾负责统筹生产可口可乐旗下的不含气产品，如美汁源、水动乐等。

重组后，太古可口可乐和中粮可口可乐接管了相关业务，标志着可口可乐在华生产业务的重大调整。可口可乐公司通过这次重组，减少了直接员工人数和资本开支，同时保持了盈利能力较强的浓缩液制造业务。公司将更多资源投入到品牌建设上，以实现更高利润率和回报率，朝着成为全球系统中最小装瓶商的目标迈进。

点击查看详细文章

绝味食品面临挑战：门店减少，营收下滑，净利润增长

绝味食品，中国知名的休闲卤味食品连锁品牌，近期公布了2024年上半年的财务报告，显示营收同比下滑9.73%，门店数量净减少981家。尽管营收下降，公司净利润却实现了22.2%的增长，这主要得益于原材料价格的同比下滑。

目前，绝味食品仍是卤味行业中门店数量最多的企业，但其创始人戴文军的个人财富在近几年有所缩水，且公司近期面临监管关注和股价下跌的双重压力。面对市场和监管的挑战，绝味食品正在调整策略，从过去的快速扩张转向精耕细作，优化单店模型，以期提升单店营收并保障加盟商的生存能力。

点击查看详细文章

茶颜悦色入局零食折扣市场，开设“零食生活杂货店”

茶颜悦色，知名的新茶饮品牌，最近在长沙开设了首家以“硬折扣，量贩go”为主题的零食生活杂货店。店内提供150多款零售产品，包括茶叶茶粉、零食、生活杂货及文具潮玩等，主要围绕年轻消费群体打造综合性消费生态，并设有“水吧”提供新式茶饮。

店内商品多为自有品牌或自有经销商品，价格策略上设有“2.5元专区”、“9.9元专区”，并提供会员折扣。这一举措是茶颜悦色在零售多渠道方面的新尝试，也是对零食折扣赛道的积极探索。尽管茶颜悦色在零食品类上已有一定的市场基础，但要想在竞争激烈的零食折扣市场中分得一杯羹，仍面临不小的挑战。

当前零食折扣市场已形成明显的竞争梯队，头部品牌如鸣鸣很忙、万辰系等通过快速扩张和规模化经营占据市场优势。新入局者需要在供应链、产品差异化等方面建立自己的竞争优势，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

点击查看详细文章

精品咖啡市场规模增长迅速，品牌竞争进入多维阶段

《精品咖啡发展趋势研究报告2024》指出，中国精品咖啡市场正快速增长，市场规模预计将达到279亿元，近5年复合年增长率高达22.7%。精品咖啡不仅注重咖啡豆的品质，也涵盖了种植、采摘、处理、烘焙和冲泡的全过程。目前，精品咖啡赛道已进入多维竞争阶段，品牌竞争加剧，市场呈现供需两旺的局面。

精品咖啡品牌正通过标准化生产和供应链管理实现规模化发展，同时，本土精品咖啡品牌崛起，展现中国风格和传递中国故事。云南作为中国咖啡豆的主要产地，其咖啡豆产量占全国的98%以上，精品率和精深加工率不断提升，云南省普洱市孟连县更是被誉为“中国精品咖啡第一县”。

精品咖啡的消费场景逐渐日常化，消费者对咖啡的认知度提升，饮用咖啡的习惯逐渐形成。品牌在强调现磨、手冲工艺的同时，也在通过优化成本结构和提升运营效率来实现价格下探，使精品咖啡更加亲民。此外，精品咖啡品牌正通过打造多种门店模型和强化供应链来满足消费者对个性化和定制化的需求。

未来，随着咖啡文化的进一步普及和消费者需求的提升，中国精品咖啡市场有望继续增长，为品牌提供更多的发展机会。

点击查看详细文章