2024年10月16日
全球食品巨头雀巢宣布，将投资近1.5亿元人民币在泰州医药高新区建立蛋白粉和益生菌的本土化生产线。这一投资将分两期完成，一期工程预计年产蛋白粉和益生菌各3650万条。雀巢此举旨在抓住中国日益增长的健康产品市场需求，特别是随着消费者对健康和营养的日益关注，蛋白粉和益生菌市场规模不断扩大。雀巢健康科学全球首席执行官安娜·莫尔表示，泰州对雀巢健康科学全球布局至关重要，未来将扩充更多生产线到泰州基地，带来更多健康营养保健品。这一战略投资彰显了雀巢对中国市场的长期承诺和发展信心。
华润饮料（控股）有限公司启动招股，计划于10月23日在港交所上市，股票代码为"2460"。公司计划发行约3.48亿股，招股价区间为每股13.50至14.50港元。华润饮料引入9名基石投资者，累计认购3.1亿美元。IPO估值介于316.96亿至340.43亿港元。华润饮料是中国第二大包装饮用水企业、最大的饮用纯净水企业，旗下"怡宝"品牌2023年零售额达395亿元，位居市场第一。公司还战略性扩展至即饮软饮行业，市场份额居中国市场前十位。2021-2023年，公司营收和净利润复合增长率分别为9.2%和24.6%。今年上半年营收76.16亿元，同比增长5.6%。IPO募集资金将用于产能扩张、销售渠道建设、产品研发、数字化升级等。
卤味品牌绝味鸭脖近期在部分门店推出奶茶产品，打出"奶茶配卤味，快乐加倍"的口号，试图在卤味市场之外寻找新的增长点。目前，奶茶产品仍处于试点阶段，主要在长沙的5、6家门店销售，包括红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿两款，售价7元。绝味食品表示，这仅是区域市场的创新尝试，暂时不会全国推广。今年以来，绝味鸭脖面临业绩压力，上半年营收下降9.73%，门店数量减少近1000家。同时，原材料价格上涨导致成本端压力增大，行业竞争加剧。业内人士认为，奶茶与卤味的核心消费群体重叠，绝味鸭脖拥有门店网络优势，但奶茶行业竞争激烈，供应链与卤味不同，绝味鸭脖胜算不大。不过，尝试新业务对绝味鸭脖而言并非坏事，有助于探索业绩增长新路径。
卤味品牌绝味鸭脖近期在部分门店推出奶茶产品，打出"奶茶配卤味，快乐加倍"的口号，试图在卤味市场之外寻找新的增长点。目前，奶茶产品仍处于试点阶段，主要在长沙的5、6家门店销售，包括红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿两款，售价7元。绝味食品表示，这仅是区域市场的创新尝试，暂时不会全国推广。今年以来，绝味鸭脖面临业绩压力，上半年营收下降9.73%，门店数量减少近1000家。同时，原材料价格上涨导致成本端压力增大，行业竞争加剧。业内人士认为，奶茶与卤味的核心消费群体重叠，绝味鸭脖拥有门店网络优势，但奶茶行业竞争激烈，供应链与卤味不同，绝味鸭脖胜算不大。不过，尝试新业务对绝味鸭脖而言并非坏事，有助于探索业绩增长新路径。
近期，一种结合了地方美食文化和毛绒玩具的新型文创产品在网络上走红。甘肃省博物馆推出的"麻辣烫"毛绒玩具，通过模拟真实的点餐和烹饪过程，为顾客提供了一种沉浸式的购物体验。这种"过家家"式的售卖方式不仅吸引了大量顾客，也带动了相关产品的销售。随后，多个地方的文创品牌也推出了类似的产品，如山西的"刀削面"、西安的"肉夹馍"等，都采用了这种模拟烹饪的打包服务，将地方美食文化以新颖的方式呈现给消费者。这种模式结合了Kidult文化（成年人的孩童心态）和社交媒体的传播力，为文创产品的销售提供了新的思路。同时，它也带来了对供应链、售后服务和产品设计创新的挑战，要求文创品牌在模仿中寻求差异化，以持续吸引消费者的兴趣。
近期，茶饮品牌在海外市场动作频频，茶百道和甜啦啦均加速了海外扩张的步伐。茶百道在香港开设首店，并已在韩国、泰国和澳大利亚布局多家门店，其中韩国成为其海外业务的主战场。甜啦啦则在菲律宾开设首家门店，进一步扩展全球业务。与此同时，国内茶饮品牌如奈雪的茶和星巴克中国也在继续开设新店。另一方面，M Stand关闭了泉州首店，这可能是品牌在调整福建地区市场布局的信号。M Stand作为精品咖啡品牌，其较高的客单价在二三线城市面临挑战。此外，茉莉奶白完成近亿元人民币融资，由阿里本地生活领投，该笔资金将用于产品研发和品牌投入。在产品创新方面，喜茶和奈雪的茶均推出了以"超级食材"为特色的新品，迎合健康消费趋势。库迪咖啡则宣布品牌形象全新升级，并计划在未来三年内铺设超过5万家门店。
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