【创业24小时——本地生活】2024年8月23日

2024年8月23日

国内啤酒行业面临挑战，高端化策略显成效

2024年上半年，尽管有多项国际大型体育赛事的举办，国内啤酒消费并未受到显著拉动，多数啤酒企业的业绩表现平平。重庆啤酒和华润啤酒等企业仅录得个位数的利润增长，而百威亚太则出现了营收和利润的双降。企业普遍将业绩不佳归咎于上半年的极端天气，认为这影响了啤酒消费。

国家统计局的数据也显示，自2024年3月起，中国规模以上企业啤酒产量连续四个月同比下滑。然而，燕京啤酒和惠泉啤酒通过高端化策略和深耕销售区域实现了利润的显著增长。珠江啤酒也预计上半年净利润同比增长30%-45%。在啤酒行业的存量竞争时代，高端化已成为企业竞争的主要方向，8元价格带成为竞争最激烈的区间。尽管高端化策略带动了部分企业的业绩增长，但整体市场增速放缓，国内啤酒企业仍需寻找新的增长点。

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山姆会员店的“极速达”服务：创新与挑战

山姆会员商店通过其“极速达”服务，实现了线上下单后最快一小时的商品配送，这一服务在东莞、绍兴、温州等多个城市成功落地，受到消费者热烈响应。山姆的云仓模式，即在实体门店开业前就开设云仓，让会员能提前享受差异化的商品和服务，是其成功的关键。

目前，山姆已在全国25个城市开设48家门店，提供多层次、多场景的线上配送服务。第二季度“一小时极速达”订单量达到5900万单，显示出山姆在即时配送领域的强劲增长。然而，随着即时零售市场规模的扩大，国内其他商超也在积极探索前置仓、店仓一体等模式，山姆需要在保持服务优势的同时，应对来自同行业的竞争和挑战。

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旺旺集团多元化战略下的挑战与机遇

旺旺集团在保持经典产品旺仔牛奶的同时，积极拓展新产品线和业务领域。2024年8月，旗下品牌"邦德咖啡"开设首家线下门店，主打现制咖啡与烘焙品，同时推出果汁新品"有片果林"，强调30%的果汁含量，作为对之前产品的升级。

2023年，旺旺集团业绩实现增长，总营收和净利润分别同比增长2.9%和18.4%，但与前几年相比，仍未实现突破。面对市场竞争和消费者需求的变化，旺旺通过年轻化营销、新品开发等举措寻求新增量，同时也在探索咖啡、果汁等高增长赛道的机会。尽管旺旺在食品饮料领域不断创新，但市场反响和新产品的培育仍面临不确定性，考验着公司的创新能力和市场适应性。

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中国餐饮业上半年增长与困境并存

2024年上半年，中国餐饮业在社会消费品零售总额中表现出色，餐饮收入同比增长7.9%，远超商品零售额增幅。然而，这一增长背后隐藏着行业内部的严峻挑战。上半年至少74个餐饮品牌关闭了400多家门店，包括一些知名品牌的全面退出。高端餐饮品牌也面临闭店潮，消费者趋向于选择高性价比的餐饮体验。尽管有企业通过提升运营效率和创新产品实现盈利，但整体餐饮业仍面临消费疲软、客流下降等问题，许多头部餐企亏损，行业进入微利时代，面临转型升级和成本控制的双重压力。

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