【创业24小时——本地生活】2024年7月26日

2024年7月26日

TOP大事件

星巴克跨界合作尤尼克斯，羽毛球热潮中寻求创新

星巴克中国与知名羽毛球品牌YONEX（尤尼克斯）携手，推出全球首款限量联名羽毛球拍及一系列潮流活动。这一跨界合作是星巴克中国首次体育联名，旨在瞄准2.5亿中国羽毛球人口的健康生活方式。星巴克表示，尽管面对咖啡市场的激烈竞争和业绩压力，公司无意参加价格战，而是继续聚焦于高品质咖啡和人文联结，通过创新和多元化消费场景来吸引和留住消费者。联名球拍在星巴克门店销售，每家门店数量有限，部分门店已售罄。星巴克中国希望通过此类联名活动巩固其高端市场领导地位。

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奈雪的茶开放加盟未达预期，业绩增长放缓

新茶饮品牌奈雪的茶虽然设定了超过星巴克中国销售额的目标，但目前面临诸多挑战。公司开放加盟未带来预期中的门店增长，门店数量甚至陷入停滞。2024年第二季度，奈雪的茶新增48家直营门店，同时关停了相同数量的门店，而集团经营的直营和加盟门店总数保持在接近1900家。

奈雪的茶表示，由于需求未见显著恢复，门店收入承压预计将持续对经营利润率造成压力。尽管2023年通过降本实现了扭亏为盈，但业绩帮助有限，且增速正在放缓。此外，奈雪的茶还在面临新茶饮市场激烈的价格竞争，市场消费占比数据显示，新茶饮价格已趋向更亲民的价格区间。奈雪的茶在资本市场的表现也不理想，股价和市值持续下跌，与星巴克的市场地位和品牌形象相比仍有较大差距。

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蜜雪冰城低价策略引争议，品牌面临新挑战

蜜雪冰城以低价策略著称，但近期推出的"1元冰杯"活动却因供应不足引发消费者和店员的不满。消费者发现冰杯难以购买，而店员则因利润微薄且增加工作负担感到困扰。蜜雪冰城的低价路线虽然带来了巨大的销量和消费者基础，但也给加盟商带来了压力，因为他们需要在运营成本和利润之间找到平衡。

此外，随着其他品牌如喜茶和奈雪的茶开始降价，蜜雪冰城的低价优势正受到挑战。品牌需要在保持低价吸引力的同时，解决因低价策略带来的供应链、产品质量和利润率问题。

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麦当劳中国万店目标下的战略挑战

麦当劳设定了在华门店数量突破万家的目标，但实现这一目标面临诸多挑战。首先，下沉市场虽有潜力，但优质点位稀缺，且竞争对手如肯德基已通过更早的下沉策略获得优势。其次，县城西式快餐市场正面临低价竞争，华莱士和塔斯汀等品牌通过低价策略吸引消费者，对麦当劳构成压力。

此外，随着05后和10后消费者对食品口感的日益挑剔，麦当劳需要不断创新以满足市场需求。最后，加盟模式虽然有助于快速扩张，但食品安全问题和管理模式的挑战也不容忽视。麦当劳需要在保持品牌标准的同时，优化成本结构和提升管理效率，以实现其万店目标。

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瓶装水行业四十年竞争史：从价格战到高端化

瓶装水行业在中国经历了四十年的发展，从最初的价格战、水源战到定位战，竞争日趋激烈。农夫山泉通过对比实验和广告宣传，将自己定位为健康水源的代表，成功占领市场份额。高端矿泉水品牌如依云、昆仑山和西藏5100通过生活方式营销，试图塑造品牌稀缺性和高端形象。

然而，高端矿泉水市场并不容易做，因为水的差异化不大，且运输成本高昂。低端瓶装水市场随着市场增速的放缓，竞争变得更加内卷，企业不得不通过价格战来争夺市场份额。未来，随着环保意识的提高和水源质量的提升，低端瓶装水的生存空间可能会受到挤压。

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海天味业探索多元化，跨界布局饮品市场

海天味业，作为知名的酱油品牌，正寻求跨界增长，推出了包括瓶装饮用水、豆奶、胡萝卜汁、苹果醋等在内的多款饮品。这一战略背后，反映了海天味业在酱油主业上的增长困境。公司股价自2021年达到高点后下跌超过70%，且近年来业绩增速放缓，2023年营收和净利润均出现下滑。

海天味业通过推出新产品和招商加盟的方式，试图在饮料市场扩大影响力。尽管当前饮料产品知名度不高，但公司加大了市场布局力度。同时，海天味业也在火锅底料等其他食品领域进行多元化尝试，以寻求新的增长点。

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