2024年7月10日
蜜雪冰城推出的“雪王冰杯”以1元的超低价格迅速走红，吸引了大量消费者。冰杯不仅价格实惠，还能与咖啡、饮料等多种饮品搭配使用，满足了消费者的DIY需求。便利店和O2O渠道也纷纷上架冰杯产品，进一步推动了冰杯的流行。冰杯的流行反映了消费者对便利性和性价比的追求。
蜜雪冰城的“雪王冰杯”在全国门店推出后，迅速引起了消费者的关注。1元的售价比便利店的冰杯便宜很多，吸引了大量消费者购买。小红书用户“天秤”一口气下单了30杯，直接塞满了家里的冰箱。她表示，这30个冰杯最多能用半个月，性价比非常高。
冰杯不仅价格实惠，还能与多种饮品搭配使用，满足了消费者的DIY需求。消费者可以将冰杯与咖啡、饮料等结合，制作出各种创意冰饮。在社交媒体上，不少人分享了冰杯DIY冰饮的成果，如冰美式、NFC果汁特调美式、冰青柠汁、冰奶茶等，仿佛万物皆可冰。
冰杯的流行也引起了商家的关注。江苏7-11在卖冰杯的同时，还准备了冰杯调酒攻略；山东橙子便利则上架了DIY鲜奶茶套餐。即饮咖啡品牌永璞咖啡也推出了冷萃咖啡冰冰杯，限期销售到当年10月，仅用4个月的时间便爆卖出了300万杯。
近年来，精品巧克力在北京、上海、广州、深圳等地迅速走红，尽管价格高昂，但仍吸引了大量中产消费者。45g的巧克力售价高达108元，17颗巧克力礼盒定价515元，甚至有消费者愿意花上千元购买。精品巧克力店以“小众有格调”为卖点，从产品、服务到装修风格都透露出高端定位。消费者不仅追求巧克力的口感，更看重其带来的情绪价值和自我奖励的满足感。
精品巧克力店的成功不仅在于产品本身，还在于它们提供的整体消费体验。店内陈列的巧克力排块、巧克力BonBon、巧克力礼盒等产品，从包装到服务，都透露出高端和精致。部分巧克力上还添加了榛子、松露、扁桃仁、开心果、水果、彩虹豆等，增加了产品的多样性和吸引力。此外，精品巧克力店还增设了如巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋、巧克力饮品等SKU，不少门店还搭配最近风头正盛的Gelato（意大利冰淇淋）。
尽管价格高昂，但这并没有阻挡中产消费者的热情。许多消费者愿意花费高价购买这些巧克力，认为它们不仅仅是食物，更是一种情感和精神上的满足。26岁的橙子（化名）就是典型的“巧克力脑袋”，她每隔一段时间就会去精品巧克力店，买一些巧克力“奖励”自己。今年520，她在广州天环广场的巧克力专门店Laderach莱德拉花了1000元购买巧克力，尽管心疼，但她觉得很满足。
近年来，网红餐饮的生命周期越来越短，许多曾经爆红的网红餐饮品牌迅速倒闭。相比之下，价格实惠、量大实惠的“接地气盒饭”逐渐崛起，成为消费者的新宠。消费者对网红餐饮的热情逐渐冷却，更倾向于选择性价比高的餐饮选项。
今年上半年，网红餐饮品牌天水麻辣烫在微博、抖音、小红书等平台上频繁霸占话题榜，一夜之间吸引了大量游客、博主前往甘肃天水品尝。然而，短短一个月内，天水麻辣烫在全国遍地开花，但很快便出现了大量门店倒闭的现象。4月底，一条“花近30万开甘肃麻辣烫 18天关门”的新闻揭开了天水麻辣烫们的真实生存状态。
相比之下，价格实惠、量大实惠的“接地气盒饭”逐渐崛起，成为消费者的新宠。消费者对网红餐饮的热情逐渐冷却，更倾向于选择性价比高的餐饮选项。取而代之的，是10元畅吃的东北盒饭、清北门口的鹅腿阿姨，以及靠9块9走天下的各品类连锁餐饮大牌。
随着夏季的到来，大容量饮品在年轻人中越来越受欢迎。奈雪的茶、喜茶、茶百道等品牌纷纷推出超大杯饮品，满足消费者对性价比和大容量的需求。瓶装饮品品牌如农夫山泉、三得利也推出了900ml的大瓶装饮料。大容量饮品不仅带来更高的性价比，还契合了年轻人社交和分享的需求。
奈雪的茶“霸气一桶”系列产品持续火爆，且年年卖出新花样。2022年，“霸气一桶瓜”售卖期间销量稳居TOP3；2023年，“霸气一桶桃”上线首日即成门店销量TOP1，上线5个月总销量超1000万杯，成为千万量级爆品。此外，奈雪与《海绵宝宝》联名的“霸气一桶生椰凤梨”上线首日销量破70万。
随着“水替”和“口粮茶”的概念推广，“大瓶装”已成为2024年无糖茶品类的“主旋律”。据尼尔森IQ3月发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，600ml-1249ml规格的大瓶即饮饮料成为行业增长的新亮点。
蜜雪冰城旗下的幸运咖推出了“全场6块6封顶”活动，引发了新一轮的咖啡价格战。相比瑞幸和库迪，幸运咖以更低的价格吸引消费者。尽管低价咖啡的利润空间有限，但幸运咖依靠蜜雪冰城的供应链和低成本运营模式，成功在市场中占据一席之地。
幸运咖自2017年诞生以来，一直聚焦于低价策略。通过共享蜜雪冰城的供应链，幸运咖能够以更低的成本提供高质量的咖啡。此次“全场6块6封顶”活动，进一步巩固了其在低价咖啡市场的地位。
幸运咖的成功不仅在于低价策略，还在于其精准的市场定位。幸运咖主要面向下沉市场，其在一线、新一线城市的门店占比不足20%，三线及以下城市的占比近七成。此外，幸运咖的店型以乡镇店和学校店为主，租金和人力成本相对较低。
M Stand最近因推出周边编织包而火爆。三天前，这家高端精品咖啡品牌推出了三种花色的编织包，与咖啡搭配出售。此包被称为“BV平替”，上线当日即掀起抢购热潮，门店爆单、外卖停送，人气最高的黑色款更成了代购热品。
咖啡茶饮界卖包并非新鲜事，M Stand的编织包凭借经典的编织和明艳的色彩，获得“一百块的小BV”、“日常版MARNI”之称。相比之下，霸王茶姬的帆布托特包则因撞脸迪奥、香奈儿等大牌而备受关注。Manner则通过与保时捷联名推出新品美式和双色帆布袋，进一步提升品牌形象。
冰杯在这个夏天引发了年轻消费者的热潮。虽然价格较高，但消费者依旧热衷于通过冰杯实现个性化消费。冰杯不仅带来冰凉感，更为消费者提供了自主发挥的空间。饮料、酒、咖啡、牛奶等都可以与冰杯结合，DIY出不同的口感。
根据《2024超新生代消费图鉴》报告，95后和00后成为DIY消费的主力军，他们在社交媒体上活跃，追求个性化和创意。DIY消费不仅影响消费需求，还推动了品牌产品创新和供应链的发展。食品饮料品牌需要注重产品的延展性和创意，将DIY创意变成新的卖点，以满足消费者的个性化需求。
泉州中山中路的赤子空间和巴浪鱼咖啡馆，原本被认为是“注定倒闭”的小店，如今却成为了泉州的文化地标。阿梅和丈夫亚三在承天巷开设了复合空间，一楼是书店赤子空间，二楼是咖啡馆巴浪鱼。尽管空间不大，但细节处处展露闽南风情与当代设计。
泉州文旅火爆带来大量游客，赤子空间和巴浪鱼咖啡馆也成为热门旅游目的地。阿梅通过调整书籍和服装品类，吸引了更多客人，并通过策划活动和公共阅读角，促进了邻里的互动。赤子空间不仅是书店，更是“泉州文化客厅”，让本地文化和外部世界产生对话。
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