【创业24小时——本地生活】2024年5月7日

2024年5月7日

TOP3大事件

一、2024年预制菜市场趋势洞察

2024年，预制菜市场面临食品安全与营养的双重挑战。在“预制菜进校园”和315曝光事件之后，公众对预制菜的抵制情绪上升，市场出现了质疑预制菜质量的声音。对此，市场监管总局在2024年3月印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，并对相关方面进行监管。

KuRunData库润数据通过在线调研，对比了2022年和2024年第一季度预制菜的市场情况、购买特点、消费者行为等，为企业提供了市场趋势洞察。调研发现，消费者更加关注生活的质量，特别是在餐饮方面，他们希望预制菜在保障食品安全的同时，也能提供性价比。

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餐饮

自助模式在餐饮业的复兴与挑战

近期，自助模式在餐饮行业中逐渐流行起来，多家餐厅尝试通过改自助的方式寻求客流和营收增长。火锅品牌哥老官、鸿姐老火锅等推出了不同价格的自助套餐，提供丰富的菜品选择。

自助模式不仅局限于火锅，早餐、甜品店甚至面条店也开始尝试自助服务。然而，自助模式并非万能，一些餐厅转型后并未达到预期效果，业内人士指出，自助模式需要精心设计，考虑成本、效率和食材搭配，并非所有商家都适合采用。

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复合调味品行业的增长前景与竞争格局分析

随着消费升级趋势的推动，复合调味品行业正迅速融入人们的日常生活，并展现出强劲的消费潜力。中国复合调味品行业预计将在未来3年保持12%以上的复合增长率，行业集中度低，尚未形成垄断局面。各国餐食习惯、地域差异和味型复杂度对行业集中度产生影响，但核心在于基于消费者需求的差异化产品力。

企业需要精准预测数字化增长空间，并对未来竞争格局有深刻判断。未来市场将从增量竞争转变为存量竞争，同质化将加剧竞争。企业需具备以产品力为核心的系统化竞争力，同时，细分产品领域的单项冠军也有生存空间。

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乳酸菌饮料市场面临挑战与转型

乳酸菌饮料市场近年来遭遇了增长压力，尽管肠道健康的概念越来越受到重视，但乳酸菌饮料的日销量却出现了下滑。养乐多作为乳酸菌饮料的知名品牌，其在中国市场的销量也有所减少。乳酸菌饮料的市场份额和均价自2022年以来呈现双双下滑的趋势。

此外，乳酸菌饮料行业集中度高，但有分散趋势。乳酸菌饮料的规格以小瓶装的组合装为主，消费者对小容量乳酸菌饮料有较高的接受度。在业态分布上，乳酸菌饮料在大业态中的销售额占比高于小业态，便利店渠道的重要性在提升。乳酸菌饮料面临的挑战包括含糖量问题、益生菌活性问题以及来自其他健康饮料品类的竞争。

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玩具

外资玩具品牌在华遇挑战，国产品牌崛起

外资玩具品牌在中国市场面临挑战，部分玩具巨头如美泰集团考虑整合或关闭在中国的工厂。尽管中国仍为世界最大的玩具制造国和出口国，但由于成本上涨等因素，包括孩之宝、MGA、仙霸、万代等品牌已将生产线转移到成本更低的国家。

与此同时，中国本土玩具品牌正在强势崛起，2023年1-8月新增注册玩具相关企业数量同比增长99.2%。盲盒、粘土、游戏围栏等品类销量增速显著，泡泡玛特等品牌业绩创下新高，预计2024年收入增长不低于30%。中国玩具市场从“世界工厂”向“创造中心”转变，本土品牌通过创新和适应市场变化，展现出强大的竞争力。

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黄金

五一假期黄金饰品销售火热，翡翠销售遇冷

五一假期期间，黄金饰品消费热度不减，成为消费者关注的焦点。在北京的菜百、周大福、周生生、老凤祥、中国黄金等门店，黄金饰品销售区域人头攒动，消费者络绎不绝。相比之下，翡翠、珊瑚和琥珀饰品销售遇冷。

业内专家对金价长期走势表示看好，但提醒需注意短期市场博弈情绪。中老年群体是黄金饰品购买的主力军，小件金饰因金价上涨而更受青睐。尽管商家推出各种营销活动，但黄金之外的其他珠宝商品销售情况依然不乐观。

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