“共享厨房”吉刻联盟完成千万级Pre-A轮融资

投资界2月26日，共享厨房吉刻联盟宣布已完成千万级Pre-A轮融资，由星河互联领投、洪晟观通、劲邦资本跟投，天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。　　起步于上海，吉刻联盟聚合了众多餐饮品牌，专注外卖业务支持，在一流商圈租下面积在300-500平米的场地，分割成十数个独立厨房后出租给餐饮商户，并且一条龙操办外卖平台店铺建设、品牌运营和用户推广、餐饮课堂、食材耗材供应链支持、许可证照办理等事项。　　目前吉刻联盟在上海已经开业了8家站点，分别位于陆家嘴、徐家汇、人民广场、五角场、火车站、大宁国际、天山路、日月光等一流地段，另外有5家正在装修，即将开业。　　据创始人史晓明介绍，吉刻联盟为入驻商户提供的服务包括：　　1）装修完备的厨房，平均每家门店可以容纳10-20个商户；　　2）统一办证。吉刻联盟统一办理工商营业执照、卫生营业证、消防证等证照，而传统商家办理这些证照通常在3个月左右，还不一定能办成；　　3）共享后厨，吉刻联盟的厨房设备完备，供入驻商户使用；　　4）食材耗材采购，为了保证食品卫生，吉刻联盟要求入驻商户统一使用蜀海、众美联、美菜等知名供应链服务商，通过统一采购，也进一步降低了商户在供应链上的投入成本。　　同时，在餐饮老板不在门店的时候，吉刻联盟会帮助商家管厨房里的卫生，管人员考勤设备，管配送的问题。每个门店吉刻联盟都会配备店长、店助、电工等人员。　　据了解，已经入驻吉刻联盟的品牌累计达到150个，包括第一批米其林推荐餐厅海金滋、南京标杆回味鸭血粉丝汤、烧烤外卖大牌七爷家、互联网餐饮新锐LUCKIN COFFEE等，也捧红了沪上粥类王者曼玲粥铺、网红爆品哈林牛蛙面等，吸引到小南国、海底捞、望湘园等大牌合作。目前已营业的吉刻联盟门店每天的外卖订单超过20000个。　　作为一个线下实体聚合餐饮品牌，吉刻联盟与7-11便利店的逻辑类似。从盈利模式上看，吉刻联盟首先赚取的是租金差价，得益于模式得到商户的认可，每家门店平均每3个月就能回本。吉刻联盟不仅极大的降低了商户的开业成本，还通过为每家商户提供的个性化线上线下运营为其提高单量，创造更多收益，同时也手把手指导商家开好店、开大店，与商家共同发展。
									
									
									
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