人造肉生产商v2food获3500万美元A轮融资

阿里云创新中心> 创业资讯> 人造肉生产商v2food获3500万美元A轮融资
0
0

人造肉生产商v2food获3500万美元A轮融资

快讯 2019-11-30 14:59:17 172
v2food主要生产以植物为基础的肉类替代品,模仿肉类生产中使用的原材料,以一种不需要改变现有肉类生产流程的方式向制造商提供原材料,其生产的替代品的外观、烹调和口感都与肉类相似。
投资界11月30日消息,澳大利亚植物性肉类替代品研发生产商v2food获投3500万美元A轮融资,由联邦科学与工业研究组织(CSIRO)创新基金的资本部门Main Sequence Ventures和私人投资公司维港投资领投,Marinya Capital和红杉资本中国共同投资。本轮融资将用于研发,以及在澳大利亚地区建造新的生产设施。据了解,v2food主要生产以植物为基础的肉类替代品,模仿肉类生产中使用的原材料,以一种不需要改变现有肉类生产流程的方式向制造商提供原材料,其生产的替代品的外观、烹调和口感都与肉类相似。就在上个月,v2food与澳大利亚快餐连锁巨头Hungry Jack合作,推出以植物为原料的人造肉牛肉汉堡Rebel Whopper。Rebel Whopper含有从豆类中提取蛋白质,从植物中提取的纤维,从向日葵和椰子中提取的油脂。与一些人造肉不同,这款汉堡里不含转基因成分。而它的味道与牛肉几乎没有区别。这主要归因于火烤的烹饪过程,让它具有类似于真牛肉饼相同的烟熏、烧烤风味。v2food创始人兼首席执行官Nick Hazell指出,到2050年,地球上将有近100亿人,而如今全球生产的肉量与养活不断增长的人口所需的肉量之间仍存在巨大的缺口。他表示:“公司的目标是改变世界生产食物的方式。我们必须迅速扩大规模,因为这个全球性问题需要立即得到解决。”
版权声明: 创新中心创新赋能平台中,除来源为“创新中心”的文章外,其余转载文章均来自所标注的来源方,版权归原作者或来源方所有,且已获得相关授权,若作者版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准。其他任何单位或个人转载本网站发表及转载的文章,均需经原作者同意。如果您发现本平台中有涉嫌侵权的内容,可填写「投诉表单」进行举报,一经查实,本平台将立刻删除涉嫌侵权内容。

评论

登录后可评论
AI助理

你好,我是AI助理

可以解答问题、推荐解决方案等

登录插画

登录以查看您的控制台资源

管理云资源
状态一览
快捷访问