2024年11月25日
汉堡王近期因“霸王条款”争议登上热搜，一位女子投资300万开设加盟店后亏损严重。问题主要涉及门店运营成本高昂和食材质量问题，如不新鲜的蔬菜和质量差的冻肉饼。汉堡王在中国的门店数量相对较少，部分原因是其定价策略导致竞争力不足。福建地区本月关闭了10家门店，与当地加盟商合作结束。尽管汉堡王尝试通过低价套餐吸引顾客，但品牌知名度和市场占有率仍不及麦当劳和肯德基。汉堡王在中国市场起步较晚，缺乏足够的品牌影响力和消费者忠诚度，导致其在快餐市场中的挑战加剧。
便利店24小时营业不仅是对“便利”理念的强化，也是夜间经济兴起的体现。便利店通过全天候营业满足消费者紧迫需求，强化品牌宣传，并在时间和空间上贴近消费者。夜间营业虽然顾客较少，但能提升营业额、降低成本，尤其是在一线城市，深夜销售额能占到全天的15%—20%。便利店鲜食商品的高毛利率和夜间经营的边际成本较低，使得24小时营业能为便利店增加15%—20%的利润。面对电商的冲击，便利店需要升级产品组合，拥抱线上转型，加强与电商平台的合作，利用其密集的门店网络作为前置仓，提升履约能力。
沃尔玛在2025财年第三财季财报中显示，营收和利润均实现增长，其中北美市场表现强劲，国际市场增幅超过18%。山姆会员店在全球范围内，尤其是中国市场，表现亮眼，净销售额同比增长3.9%，可比销售额增速提升至7%。在中国，山姆会员店及电商业务的强劲表现助力沃尔玛保持领先地位，净销售额同比增长17%，电商业务增长25%。山姆会员店的销售额和会员数均超过去年全年，预计今年销售额将达到千亿左右，会员数接近900万。山姆会员店的成功在于其对商品品质和独特性的追求，以及对供应链和成本的严格控制。沃尔玛的适应能力和灵活应变能力，以及对代购渠道的宽容态度，进一步扩大了其在中国市场的影响力。尽管有模仿者，但山姆会员店凭借其独特的商业模式和强大的供应链优势，继续在中国零售市场占据重要地位。
文章探讨了香飘飘和优乐美这两个曾经的冲泡奶茶市场领导者，在现制茶饮崛起的背景下，如何面对市场变化和消费者偏好的转移。尽管香飘飘和优乐美尝试了多种创新策略，如推出健康新品、周边产品、联名产品，以及涉足咖啡和酒水领域等，但在提升品牌力和吸引年轻消费者方面效果有限。香飘飘提出了“四化”策略（品类健康化、品牌年轻化、产品场景化、消费日常化），并尝试对标现制茶饮店，而优乐美则更加强调产品的中式风格和功能性。文章指出，尽管这两个品牌曾经拥有辉煌的过去，但在现制茶饮的冲击下，它们的前景变得不明朗。同时，现制茶饮市场也面临挑战，包括门店倒闭和资本市场的冷淡，这使得冲泡奶茶品牌的转型之路更加艰难。
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