进企指导节后复工 守好食品生产安全

文章来源 ·   宁波市海曙区人民政府 clock 50天前

  春节假期过后,台州的大饼油条、宁海的牛肉面、宁波老底子面结……各类甜咸酸辣的小吃又重新营业,开始招呼新一年“热辣滚烫”的生意。为了守护食品安全、落实主体责任,助力企业有效有序复工生产,2月22日,海曙区市场监管局联合海曙公安分局食药环大队,赴食品生产企业开展企业开工指导服务活动,为企业送上服务大礼包。

 

  走进海曙区征途餐饮有限公司,“食品专家”分头行动,对食品生产环境、原材料采购、生产过程控制、产品质量检验等方面进行了全面检查指导。深入生产车间,执法人员还查看了生产设备、工具、容器的清洁卫生情况以及原材料的采购记录、索证索票情况,确保食品生产的各个环节符合食品安全标准。

 

  征途餐饮旗下有55家门店和部分线上商城,其生产的产品主要是宁波人爱吃的面结、牛肉面等,春节假期过后,企业开足马力,忙碌运作。

 

  “针对一些安全细节,我们作了详细交流,执法人员还给我们进行安全风险防控等多方面的指导,以后我们会更加注重共性问题,并按照要求解决好各类隐患。”该公司的负责人崔小勇说。

 

  而在宁波糖彩食品有限公司,记者看到工人们正在手工制作各类甜品。由于这些产品保质期短,该公司春节期间一直处于忙碌状态。考虑到大部分产品都与工人直接接触,执法人员仔细检查操作人员的消毒流程,并了解冷冻设施设备运行、冷库食品存放、相关食材进出库台账等,情况依旧良好。

 

  “节后因生产设备停用、原料保质期等因素影响,食品容易出现安全隐患,通过部门联合进企是希望通过事前指导交流避免企业因不合规带来的处罚。”海曙区市场监管局相关负责人介绍,本次助企复工行动还结合海曙公安“11087·亲清在浙里”助企开门红活动,为企业送上了指导用书大礼包,包含了生产环节食品安全小知识、添加剂使用标准、营养与安全等内容,筑牢食品生产领域安全底线。